Wir sind Irmgard und Hans Gerngroß und genießen unser Leben in Kleinberghausen. Zusammen haben wir fünf großartige Kinder und sechs wunderbare Enkelkinder, die uns neben der Hofarbeit ganz schön auf Trab halten. Neben Hühner, Enten, Gänse, Puten und Pfauen halten wir auf unserem Hof aktuell ca. 50 Hirsche. Das Damwild vermarkten wir selbst in unserem hofeigenen Laden.
Viele Leute schreckt der Gedanke an die Zubereitung von Hirschfleisch zurück. Leider hält sich die Meinung, dass die Braten sehr lange eingelegt werden müssen und trotzdem zäh werden oder der Eigengeschmack von Wild sehr dominierend ist. Diese Erfahrung stützt sich auf die leider oft schlechte Qualität des Fleisches aufgrund alter Tiere ohne Herkunftsgarantie. Wir bieten Ihnen ausschließlich Fleisch und Produkte allerbester und kontrollierter Qualität.
Neben unserem Damwildfleisch bietet die Familie Gerngroß auch noch frische selbst eingemachte Preiselbeermarmelade sowie leckere Rezepte für unsere Produkte.
Besonderen Wert legen wir auf die artgerechte Haltung. Unsere Hirsche haben ein ca. drei Hektar großes Gehege, welches mit vielen Bäumen und Sträuchern bepflanzt ist. Ebenso achten wir auf das natürliche Futter unseres Damwildes. Frisches Obst, wie Äpfel, Birnen und Pflaumen, gibt es im Sommer immer aus dem Garten. Des Weiteren wird im Sommer mit der ganzen Familie fleißig Heu für den kommenden Winter geerntet.
Kleinberghausen 13
92342 Freystadt
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